咨询热线:
18600003235

新闻动态

新闻动态

拉面之魂--- 兰州牛肉面

文章出处: 未知 │ 网站编辑: admin│

在我国北方有一座城市叫做兰州,是我老家的省会。兰州的特征文明就是兰州牛肉面,关于兰州人来说牛肉面就是他们的主食比如我们南边的米饭,北方的馒头。更一起的是兰州人吃牛肉面不分早中晚,早餐的时分吃的牛肉面也加辣,真不知道兰州人怎样受得了。下面我给我们介绍一下兰州牛肉面。

在兰州牛肉面的滋味从早上一向徜徉在这座城市里直到徬晚。

 

 

 

随意走进一家兰州牛肉面店,这儿要提示一下,游客去兰州吃牛肉面不要说来碗兰州牛肉面,由于外面常常有青海人在假充兰州人卖兰州牛肉面。所以他们并不喜欢这么称谓直接说牛肉拉面就行了,传闻还不欢迎青海人来店里吃面。
兰州人回乡,第一顿饭总是要去“嗑牛大”(方言),还不忘叮嘱师傅:“多加辣子!”

兰州牛肉面不计其数这一点都不夸张,但风趣的是店差不多每家牛肉面店都得排着队——这饭点,从早上6点延续到下2点的。常常有人没方位吃面跑到路口去蹲着吃面。拉面馆虽然在兰州很多但也有行规,两家拉面馆相互之间一定要至少相隔2里。

 

 

 

汤是兰州牛肉面的魂灵有一碗当之无愧的牛肉清汤,才华支撑起一碗牛肉面。而面条,是肉身;辣子,是特性;牛肉香菜蒜苗萝卜,是衣服;而做面的人,是上帝,而不是顾客。

不同的肉类加上数十种香料,熬上4个小时才能够卖出去。又润又香,吃完不口渴,勾兑汤无法代替的感觉也是一起之处。

兰州人有个风俗早上起来吃头面就是那家店头一碗面。尤其是春节过节,起个大早,就为了赶在6点吃那锅汤心里才乐滋滋的。这口汤也有考究,早上的最好最完美,下午调味里的苦味就渗出来了。兰州吃牛肉面辣子很重要,没辣子冬季里吃的不欢实,有辣子的牛肉面才是最完美的,吃下去一口润喉的汤底劲道无比的面条加上麻麻的辣子味香透了。兰州牛肉面加盟:www.jichangting.com

红辣子,是滚烫的菜籽油泼到辣椒等香料里边做成的,注重的是香,而不是辣。
咨询热线:18600003235
COPYRIGHT  2018-2019  ©  51创富  ALL RIGHTS RESERVED  地址:甘肃省兰州市  邮箱:*********@qq.com  QQ:*********
陇ICP备123456号-1  电话:18600003235  手机:18600003235  甘公网安备 123456号