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兰州牛肉面中你不知道的知识

文章出处: 未知 │ 网站编辑: admin│

站在白塔山上,望黄河奔腾。

你是青葱的嫩白,我是柔韧的牛肉。

你用舌尖亲吻,我用气力探索。

刚柔混合,和则不分。

我们终将融化在,这火山爆发般的炙热中

 

 

1. 为什么叫兰州牛肉面而不是拉面?

牛肉面是牛肉面,拉面是拉面。放牛肉的拉面才叫牛肉拉面。

2. 兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄是什么?

意思是汤清萝卜白(不是面白)辣油红蒜苗绿(香菜只是非必须)面亮黄。所以没萝卜的没蒜苗的都是不正宗!

 

3. 肉蛋双飞是什么?

便是吃兰州牛肉面的时候加一份肉,再加一个鸡蛋(不要想象力太丰富了)。

 

 

4. 开一家兰州牛肉怎样更好的选址?

一定要选在商务区邻近,或许商务区和居民区混合区域。千万别把店开在商场里边,一定要租街边的底商。

5. 开一家兰州牛肉面店多久能回本?

选址假如没问题的话,差不多10个月就能回本(当然,你的服务、卫生、质量一定要确保)。

 

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6. 兰州牛肉面店里的吃饭为什么要自己端饭?

一家运营好一点的牛肉面店一天要卖出去上千碗的牛肉面,这就等于每一天有上千人来店里吃饭;并且牛肉面店一般不是特别大,要求翻台率特别高,根本就没那么多的服务员给你端饭。再有,去吃兰州拉面你要跟舀汤的师傅说你要的面型、面的巨细、要不要香菜蒜苗、辣子油要多少,这些当然是你说比较方便啦!你还能够欣赏师傅高潮的手艺!!!
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